Para petiscar no final de semana, junto com os amigos e com aquela bebida gelada. Ou prepare para o almoço ou jantar com o frango assado.
2 litros de água ou caldo de legumes caseiro 400 gramas de fubá mimoso 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de sal
1 cebola picada farinha de fubá suficiente para empanar a polenta Óleo suficiente para fritar em imersão
Numa panela, coloque a manteiga para derreter. Em seguida a coloque a cebola e mexa até ficar transparente. Adicione a água e o caldo de legumes, mexa até o tablete dissolver.
Caso seja necessário, adiciona sal na água. Assim que iniciar a fervura, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
Após de colocar todo o fubá, continue a mexer, cozinhando a polenta em fogo baixo por 30 minutos. Retire da panela colocando em uma travessa, espalhe bem e espere esfriar.
Cubra a travessa e leve à geladeira até o dia seguinte. Retire da geladeira, corte a polenta em tiras e passe no fubá. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva.
Coxas e Sobrecoxas de Frango com Molho de Soja
Prepare um frango assado em casa, para servir junto com a polenta frita.
Bolinho de Mandioca recheado com queijo
Se você chegou aqui interessado por petisco, faça um delicioso bolinho de mandioca.