Chuchu tem graça sim senhor, prepare um prato francês com muito amor e carinho para o almoço da família.
350 gramas chuchu - sem casca, caroço e cortados em cubo 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 gemas de ovo 2 claras de ovos
100 gramas de queijo ralado 1 colher de sopa de manteiga 1 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de sal quanto baste de pimenta-do-reino 1 ramequim grande ou vários pequenos, untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Numa panela, refogue a cebola e o alho, adicione o chuchu e meio copo de água para cozinhar. Quando estiver bem molinho, apague o fogo e aguarde esfriar.
Bata as claras em neves em uma batedeira e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC a 180ºC);
No liqüidificador bata o chuchu refogado, as gemas, a manteiga, o leite, amido de milho, pimenta-do-reino e o sal.
Numa tigela, coloque o creme de chuchu e delicadamente, misture com as claras em neves.. Adicione o queijo ralado e deixe um pouco para por cima do suflê.
Coloque o creme do suflê de chuchu, salpique o restante do queijo por cima e leve ao forno, em temperatura média por cerca de 30 a 40 minutos.
Retire quando a massa estiver dourada. Sirva em seguida, quando ele ainda estiver lindo, estufado e grandioso.
Arroz Branco sem Óleo
Dispense o óleo no preparo dos alimentos. Use água no lugar , sua saúde agradece.