Uma salada refrescante e deliciosa, para preparar aí na sua casa. Sirva com pão sírio.
4 tomates picados em cubos 2 pepinos cortados em cubos 1 cebola cortado em cubos 1 xícara de chá de trigo para kibe
quanto baste de água para hidratar o trigo 1/2 xícara de chá de salsinha picada 1/4 xícara de chá de cebolinha verde picada 1/4 xícara de chá de hortelã picada
suco de limão a gosto sal, azeite e pimenta preta moída na hora a gosto Dica: troque a pimenta preta por pimenta síria
Coloque o trigo de molho por 2 horas e quem quiser ou está com pouco tempo, pode deixar por 20 minutos. Retire da água e esprema bem com as mãos.
Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã, o pepino e o tomate. Prepare à parte o tempero com limão, pimenta, sal e azeite.
Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã, o pepino e o tomate. Prepare à parte o tempero com limão, pimenta, sal e azeite.
Acrescente o tempero à salada, guarde na geladeira por uma hora ou até a hora de servir. Uma curiosidade: a salada original não tem pepino, isso é um toque brasileiro.
Pão Sírio
Para acompanhar o tabule, não esqueça de fazer o pão sírio ou como também é conhecido, pão árabe.