Receita de Bolinho de Chuchu com Tomate e Queijo - uma receita de assado que é uma delícia para servir no lanche ou para um almoço leve.
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Bolinho de Chuchu com Tomate e Queijo

Bolinho de Chuchu com Tomate e Queijo - um assado para servir no lanche ou no almoço, acompanhado com salada e arroz. 
Prato Tortas
Cozinha Caseira, Comfort Food
Keyword Chuchu, Tomate
Preparo 10 minutos
Cozimento 35 minutos
Tempo Total 45 minutos
Porções 10 unidades
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 unidades de chuchu pequeno cortados em cubos pequenos
  • 2 unidades de tomates pequenos cortados em cubos pequenos
  • 2 unidades de ovos
  • 100 gramas de queijo ralado de sua preferência - usei muçarela
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • sal e orégano (ou outro tempero) a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem os tomates, retire as sementes, corte em cubinhos e reserve.
  • Descasque o chuchus, lave bem e corte em cubos pequenos.
  • Em uma panela com bastante água, cozinhe o chuchu até os pedaços ficarem macio.
  • Escorra toda a água e reserve.
  • Em uma tigela adicione os ovos e bata ligeiramente.
  • Coloque o sal, os temperos, os pedacinhos de chuchu, os cubinhos de tomates, o queijo e a farinha de trigo.
  • Misture até que tudo fique bem homogêneo.
  • Por ultimo acrescente o fermento e mexa lentamente a massa.
  • Unte forminha de empadas ou use forminhas de silicone.
  • Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 25 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados.
  • Espere esfriar antes de servir.