Panquecas Caprese
Prepare um prato deliciosa para as pessoas que você mais gosta - Panquecas Caprese.
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Porções 4 pessoas
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Panqueca
- 2 xícaras de chá de de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de de água ou leite
- 2 unidades de ovos
- 2 ramos de manjericão
- sal a gosto
Ingredientes para o recheio da Massa
- 3 a 4 unidades de tomates cortados em cubos - tempere com um pouco de sal
- 1 pote de requeijão - ou queijo muçarela em cubos a gosto
- molho de tomate e folhas de manjericão a gosto
- cebolinha fina para fechar as panquecas
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Panqueca
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite, coloque ½ concha de massa.
- Cozinhe até a massa se soltar do fundo da panela, vire-a e cozinhe o outro lado por um a dois minuto.
- Tire a massa da frigideira e reserve.
- Repita o processo até acabar toda a massa.
Montagem da Panqueca
- Em um prato, coloque o molho de tomate morno e reserve.
- No centro da massa de panqueca, coloque um pouco de tomate e uma colher de sopa de requeijão ou queijo muçarela.
- Faça uma trouxinha e feche / amarre com cebolinha.
- Coloque a panqueca no centro do prato com o molho e decore com folha de manjericão.
- Sirva em seguida.