Geleia de Bacon com Cebola
Um prato americano totalmente diferente e delicioso para preparar em casa!
Porções: 1 porção
Calorias: 802kcal
Ingredientes
- 500 gramas de bacon - cortados em cubinhos
- 3 unidades de cebolas cortadas em cubinhos
- 1/5 xícara de chá de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico - isso mesmo, para completar a quantidade de cima.
- 1/2 xícara de chá de de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino - moída na hora
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, frite os pedaços de bacon até ficarem dourados.
- Depois de pronto, apague o fogo e espere esfriar um pouco - a gordura não pode endurecer.
- Coe a gordura do bacon usando uma peneira e reserve o bacon frito.
- Na frigideira que você fritou os pedaços, coloque 2 colheres de sopa da gordura e ponha as cebolas para caramelizar em fogo médio.
- Cozinhe lentamente, sempre mexendo para os pedaços de cebolas não queimarem.
- Quando estiverem com uma cor mais escura, adicione 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, mexendo bem para a cebola absorver.
- Adicione o restante do vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta.
- Mexa bem em torno de 5 minutos.
- Agora coloque os pedacinhos de bacon e cozinhe por mais 5 minutos.
- Apague o fogo, guarde em potinhos de vidros com tampa e sirva morno.
