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Panquecas Americanas de Maçã

Receita deliciosa para o café da manhã da família!
Prato Café da Manhã
Cozinha Americano
Keyword Maçã
Preparo 10 minutos
Cozimento 30 minutos
Porções 2 pessoas
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para a Massa de Panqueca

  • 2 unidades de maçãs Fuji ou Gala
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de de purê de maçã
  • 2 unidades de ovos
  • ¼ colher de chá de canela
  • ¼ xícara de chá de de açúcar

Ingredientes para a Cobertura de Maçã

  • 2 unidades de maçãs Fuji ou Gala
  • ¼ xícara de chá de de açúcar

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Purê de Maçã

  • Em uma panela com vaporeira, coloque as maçãs na peça de vapor e água na panela funda.
  • Tampe e leve para cozinhar por 15 minutos ou até as maçãs ficarem macias.
  • Retire do fogo, separe a polpa da casca.
  • Com um garfo, esmague a polpa da maçã até virar um purê.
  • Separe a metade do purê para a massa de panqueca e a outra metade para a cobertura de maçã.

Modo de Preparo da Massa de Panqueca

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha funda.
  • Com um fouet (batedor de arame), bata até que a massa fique homogênea.
  • Em uma frigideira, passe um pouco de azeite e leve para esquentar em fogo baixo.
  • Ponha 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar, deixe cozinhando até a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, por mais ou menos 3 minutos.
  • Vire a panqueca para dourar o outro lado.
  • Retire de frigideira e repita o processo até acabar toda a massa.

Modo de Preparo para a Cobertura de Maçã

  • Coloque a metade do purê de maçã em uma panela e o açúcar.
  • Leve para cozinhar por mais ou menos 15 minutos, ou até chegar ao ponto de geleia.
  • Coloque por cima da massa de panqueca já pronta e sirva em seguida.