Pão Indiano Naan
Para servir em um jantar indiano ou em um lanche diferente com os amigos.
Porções: 4 pessoas
Calorias: 137kcal
Ingredientes
- 2 de xícara de chá de de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
- 1/4 de xícara de chá de água morna
- 1/4 de xícara de chá de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco para pão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- sal a gosto
- farinha de trigo para polvilhar a mesa ou bancada
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture um pouco da farinha de trigo, a água morna, o açúcar e o fermento.
- Deixe descansar por 5 minutos ou até que a mistura comece a soltar bolhas.
- Adicione o azeite, o iogurte natural, o sal e o restante da farinha de trigo.
- Misture bem, até formar uma massa lisa que não grude nas mãos e homogênea, caso seja necessário, adicione mais farinha.
- Em uma bancada enfarinhada, sove a massa por 10 minutos.
- Coloque em uma tigela limpa e untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansando por uma hora ou até dobrar de tamanho.
- Polvilhe novamente a bancada com farinha de trigo.
- Retire a massa da tigela, aperte delicadamente para retirar o ar e modele com as duas mãos até formar um rolo.
- Corte a massa em 8 a 10 pedaços e modele cada um como uma bolinha de pingue-pongue.
- Com o rolo de massa, abra cada bolinha até formar um disco de cerca de 10 cm de diâmetro.
- Enquanto abre os discos, aqueça uma frigideira antiaderente (ou de ferro untada com manteiga ou óleo) em fogo médio, sem untar.
- Quando estiver quente, coloque o disco de massa e deixe o pão assar por cerca de 2 a 3 minutos ou até começar a formar bolhas.
- Vire o pão e deixe por mais 2 a 3 minutos na frigideira.
- Transfira o pão para um prato e repita o processo com o os outros discos.
- Sirva quando todos estiverem prontos.
