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Receita de Pão Indiano Naan - para um lanche diferente com os amigos.
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Pão Indiano Naan

Para servir em um jantar indiano ou em um lanche diferente com os amigos.
Prato Lanche
Cozinha Indiano
Keyword Pão
Preparo 1 hora 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Porções 4 pessoas
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 de xícara de chá de de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • 1/4 de xícara de chá de água morna
  • 1/4 de xícara de chá de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de fermento biológico seco para pão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • sal a gosto
  • farinha de trigo para polvilhar a mesa ou bancada

Modo de Preparo

  • Em uma tigela grande, misture um pouco da farinha de trigo, a água morna, o açúcar e o fermento.
  • Deixe descansar por 5 minutos ou até que a mistura comece a soltar bolhas.
  • Adicione o azeite, o iogurte natural, o sal e o restante da farinha de trigo.
  • Misture bem, até formar uma massa lisa que não grude nas mãos e homogênea, caso seja necessário, adicione mais farinha.
  • Em uma bancada enfarinhada, sove a massa por 10 minutos.
  • Coloque em uma tigela limpa e untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansando por uma hora ou até dobrar de tamanho.
  • Polvilhe novamente a bancada com farinha de trigo.
  • Retire a massa da tigela, aperte delicadamente para retirar o ar e modele com as duas mãos até formar um rolo.
  • Corte a massa em 8 a 10 pedaços e modele cada um como uma bolinha de pingue-pongue. 
  • Com o rolo de massa, abra cada bolinha até formar um disco de cerca de 10 cm de diâmetro.
  • Enquanto abre os discos, aqueça uma frigideira antiaderente (ou de ferro untada com manteiga ou óleo) em fogo médio, sem untar.
  • Quando estiver quente, coloque o disco de massa e deixe o pão assar por cerca de 2 a 3 minutos ou até começar a formar bolhas.
  • Vire o pão e deixe por mais 2 a 3 minutos na frigideira.
  • Transfira o pão para um prato e repita o processo com o os outros discos.
  • Sirva quando todos estiverem prontos.