Farofa de Miúdos de Frango
Prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!
Porções: 6 porções
Calorias: 77kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
- 1 unidade de fígado - ou coloque mais
- 1 unidade de moela - ou coloque mais
- 1 unidade de coração - caso venha no kit
- 50 gramas de manteiga - coloco duas colheres de sopa bem cheia
- 1 colher de chá de azeite - ou óleo
- 1 unidade de cebola - picada
- 100 gramas de bacon picado em cubos pequenos - opcional
- cheiro verde, pimenta moída na hora e sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece descascando e picando a cebola; lave, seque e pique bem o cheiro verde; corte a moela, o fígado e o coração em pedaços pequenos.
- Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio.
- Regue com azeite e adicione os pedaços de bacon para fritar.
- Quando dourar, acrescente os miúdos picados, sempre mexendo, cozinhe por cerca de dez a quinze minutos.
- Coloque a manteiga na frigideira e assim que derreter, junte a cebola para refogar.
- Tempere com sal e pimenta, junte a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma espátula.
- Acerte o sal e a pimenta, apague o fogo e misture a salsinha.
- Sirva em seguida.
