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Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo

Um bolo simples para fazer no final de semana para a família.
Prato Bolo, Café da Manhã, Doces, Lanches
Cozinha Brasil, café da manhã, Caseira, Lanches
Keyword Bolo, Glacê, Limão, Rita Lobo
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Porções 8 porções
Calorias 280kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Batedeira
  • Assadeira retangular -  35 cm de altura por 25 cm de largura
  • Fogão com Forno

Ingredientes

Ingredientes do Bolo

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 4 unidades de ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 200 gramas manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico
  • 1/2 colher de chá de sal
  • raspas de 2 limões
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Ingredientes Glacê

  • 1/3 xícara de chá de suco de limão peneirado
  • 2/3 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
  • Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  • Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
  • A cada adição, bata apenas para misturar.
  • Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
  • Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
  • Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
  • Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
  • Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
  • Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
  • Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
  • Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Modo de Preparo do Glacê

  • Enquanto o bolo esfria, numa tigela misture bem o suco de limão e o açúcar.