Receita de Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão - para o almoço de domingo ou para as Festas de Final de Ano!
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Filé Mignon Suíno na Panela de Pressão

Receita de carne de porco para o almoço de domingo ou para as Festas de Final de Ano!
Prato Acompanhamento, Carne
Cozinha Brasil
Keyword Abacate, Carne, panela de pressão, porco, suíno
Preparo 2 horas
Cozimento 40 minutos
Porções 4 porções
Calorias 200kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Equipment

Ingredientes

  • 1 quilo de filé mignon suíno
  • 2 unidades de folha de louro
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de café de alecrim
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 50 ml vinho branco
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Faça pequenos furos na carne usando uma faca de ponta, isso fará que o tempero penetre melhor, permitindo que o filé fique temperado por igual.
  • Em um saco alimentício, coloque o pedaço de carne e todos os temperos - menos o óleo.
  • Feche o saco, esfregue todos os temperos na carne e deixe marinando por pelo menos duas horas.
  • Depois que a carne marinou, aqueça a panela de pressão com o óleo em fogo alto.
  • Coloque o filé mignon suíno temperado sem o molho.
  • Doure a carne de todos os lados, acrescente o molho da marinada e adicione água quente o suficiente para cobrir toda a peça.
  • Tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos em fogo alto.
  • Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Abra a panela, leve para o fogo novamente e deixe a carne cozinhando até o caldo caramelizar a carne.
  • Retire do fogo, aguarde 5 minutos antes de fatiar a carne e servir.