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Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano

Receita para um almoço vegano delicioso para o Domingo!
Prato Acompanhamento, Molhos, Vegano
Cozinha Brasil, Caseira
Keyword Lentilha, Molho de Tomate, Tomate
Preparo 1 hora 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Porções 4 porções
Calorias 103kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 unidade de cebola grande - picada em cubinhos
  • 2 dentes de alho - amassados e picados
  • 400 gramas de tomate pelado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 unidade de folha de louro
  • cheiro verde a gosto
  • azeite, sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque as lentilhas para ficar de molho em uma bacia com água por pelo menos 1 hora ou até 8 horas de antecedência.
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. 
  • Adicione o alho e cozinhe até dar uma leve dourada. 
  • Agora coloque as lentilhas escorridas, água e o tomates pelados amassados grosseiramente com um garfo. 
  • Tempere com sal, folha de louro e pimenta-do-reino. 
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até as lentilhas estejam macias. 
  • Caso seja necessário, adicione água morna no cozimento, principalmente se o molho começar a ficar muito denso. 
  • Apague o fogo, retire a folha de louro, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.