Receita de Pão de Batata recheado com Queijo - prepare para a família, amigos ou para ganhar uma renda extra!
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Receita de Pão de Batata recheado com Queijo

Prepare uma receita clássica para a família, amigos ou para ganhar uma renda extra!
Prato Lanche, Lanches, Pão
Cozinha Brasil, Lanches
Keyword Batatas, Pão, Queijo
Preparo 2 horas 30 minutos
Cozimento 40 minutos
Porções 24 porções
Calorias 300kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de batatas cozidas - mais ou menos duas batatas grandes, pode usar batata comum ou monalisa
  • 1 quilo de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • 1 sache de 10 gramas de fermento biológico seco - ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água morna
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 unidades de ovos batidos
  • sal a gosto
  • 500 gramas de queijo muçarela - 300 gramas cortado em cubos e o restante ralado
  • 1 unidade de gema batida - para passar por cima dos pães

Modo de Preparo

  • Cozinhe as batatas em uma panela com bastante água quente, até ficarem macias.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, retire da água, descasque e amasse usando um garfo ou espremedor.
  • Enquanto as batatas estão no fogo, pegue uma tigela e coloque 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 sache de 10 gramas de fermento seco.
  • Adicione 6 colheres de sopa de de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar e misture bem.
  • Coloque a água morna, sempre mexendo, até virar uma papinha e deixe descansando por 5 minutos.
  • Quando o fermento começar a soltar bolhas e ficar aerado, adicione a manteiga derretida e as batatas espremidas, misture tudo com um talher.
  • Coloque os ovos batidos e então, adicione a a farinha de trigo aos poucos.
  • Misture com as mãos até que a massa solte delas e em seguida sove por mais ou menos cinco a dez minutos, deixando-a lisa e homogênea.
  • Para finalizar, coloque sal e sove mais um pouco.
  • Aguarde a massa descansar por uma hora em local fechado e quentinho.
  • Depois faça pequenas bolinhas do tamanho de um limão, abra-a cada uma em formato de disco.
  • Coloque o recheio e feche, fazendo novamente uma bolinha.
  • Em uma forma retangular, untada com manteiga e farinha, coloque cada bolinha com uma distância boa entre elas.
  • Agora deixe descansando por uma hora ou até dobrar de tamanho.
  • Antes de assar, passe uma gema batida por cima de cada pão e espalhe o queijo ralado.
  • Leve a um forno preaquecido em temperatura média e asse por 30 a 40 minutos, ou até dourarem.