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Salada de Batata Rústica

Uma deliciosa salada de batatas com bacon para o churrasco ou almoço de domingo.
Prato Acompanhamento, Salada
Cozinha Brasil, Caseira, Comfort Food
Keyword Bacon, Batatas, Cebola, Salada
Preparo 40 minutos
Cozimento 1 hora 15 minutos
Porções 4 porções
Calorias 358kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 unidades de batatas grandes
  • 1 xícara de chá de bacon - cortados em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 1 unidade de cebola
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto - ou que tiver em casa
  • azeite de oliva quanto baste
  • sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido 180 graus por uma hora.
  • Retire do forno e do papel alumínio, corte-as m cubos grandes e reserve, não é necessário descascar as batatas.
  • Em uma frigideira, frite o bacon até dourar.
  • Adicione a cebola cortada em meia lua e fatiada, cozinhe até ela começar a transparecer.
  • Retire do fogo, coloque em uma tigela ou saladeira já com as batatas cortadas, ponha salsinha e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta preta moída na hora.
  • Misture bem, leve para a geladeira por 15 a 30 minutos e sirva.