Omelete Doce
Prepare no Café da Manhã da família.
Preparo15 minutos mins
Cozimento10 minutos mins
0 minutos mins
Tempo Total25 minutos mins
Prato: Doce
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Açúcar, Baunilha, Iogurte, Leite, Ovos
Porções: 1 porção
Calorias: 92kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta
- 2 unidades de ovos
- 3 colheres de sopa de iogurte ou leite
- 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante culinário
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- manteiga quanto baste
Separe as gemas da claras e com uma batedeira ou fouet, bata as claras em neve.
Em outro recipiente, bata as gemas com o iogurte, o açúcar e o extrato de baunilha.
Agora acrescente as claras em neve às gemas e misture delicadamente, sempre de cima para baixo.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, assim que derreter, despeje os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo.
Com ajuda de uma espátula, vire a omelete doce para dourar do outro lado.
Sirva em seguida.
Diminua as calorias do Omelete Doce.
No lugar do açúcar, adicione 1 colher de sopa de adoçante em pó, prefira aqueles que são os à base de esteviosídeo e de sucralose.
Pois são extraídos de vegetais e frutas, portanto, naturais e sem contraindicações.
A outra dica, troque as gemas por uma omelete em claras batidas. Para dar mais volume, use 5 claras de ovos no lugar de dois ovos inteiros.
A gemas, você pode usar em outras receitas e até congelar.
Para congelar as gemas, basta misturar uma colher e meia de chá de açúcar para 1/4 de xícara de gema de ovo (cerca de 4 gemas).
Ao colocar açúcar na gema, evita que fiquem pastosas depois de descongelada, mantendo no líquido as proteínas do ovo após o congelamento.
Coloque em uma forma de gelo, leve para congelar e depois de pronto, transfira para uma embalagem com fecho.
Lembre-se de rotular com a quantidade de gemas, data de congelamento e a validade de até 3 meses.
Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas e utilize imediatamente em preparações cozidas!
