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Canja de Galinha

Uma receita clássica para os dias frios de inverno.
Prato ABC da Cozinha, Prato Principal, Sopas
Cozinha Brasil, Caseira
Keyword Arroz, Canja, Coração de Frango, Legumes
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 45 minutos
Porções 6 porções
Calorias 240kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1 unidade de peito de frango - cortado em cubinhos
  • 1 unidade de cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 unidades de cenouras médias - cortadas em cubinhos
  • 2 unidades de batatas médias - cortadas em cubinhos
  • 2 unidades de tomates pequenos - sem a pele e cortado em cubinhos
  • 1 unidade de talo de salsão
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de colheres de sopa de salsa picada
  • 1 unidade de tablete de caldo de galinha ou legumes - opcional
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Tempere o frango com sal e pimenta do reino.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, as cenouras e o salsão.
  • Acrescente o peito de frango e deixe dourar.
  • Junte os tomates e cozinhe até que começar a se desmanchar.
  • Adicione 1 litro e meio de água e as batatas, caso você for usar caldo de galinha, coloque nesse momento.
  • Misture bem e cozinhe por quinze minutos.
  • Junte o arroz, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que tudo esteja cozido.
  • Apague o fogo e sirva a Canja de Galinha polvilhada com a salsa e queijo ralado.