Go Back

Molho de Tomate com Couve

Prato Acompanhamento
Cozinha Uma receita de molho vegetariano para acompanhar qualquer prato
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de tomate vermelhos e maduros - sem as cascas
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alhos gordinhos picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de couve

Modo de Preparo

  • Lave as folhas da couve em água corrente e deixe de molho em solução de hipoclorito de sódio por alguns minutos.
  • Isso irá matar bactérias, fungos, vermes e entre outros que podem estar na hortaliça.
  • Junte uma boa quantidade de folhas, faça um rolinho e com uma faca bem afiada, corte o mais fino que você conseguir.
  • Reserve.
  • Agora bata 800 gramas de tomate no liquidificador e reserve.
  • Corte em cubinhos pequenos os outros 200 gramas de tomate e reserve também.
  • Em uma panela refogue os dentes de alho e a cebola com um fio de azeite.
  • Coloque um copo de água, os tomates batidos, páprica doce, sal, pimenta e mexa muito bem.
  • Deixe os tomates cozinhando durante 10 minutos e caso precise, adicione mais água no molho de tomate.
  • Para finalizar, coloque a couve cortada em tiras e o restante dos tomates em pedaços.
  • Cozinhe por mais ou menos 5 minutos, apague o fogo e sirva.