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Pão de Mandioca e Polvilho - Sem Glúten

Prato Lanche
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
Tempo Total 55 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de mandioca cozida e quente - se estiver fria esquente um pouco
  • 250 gramas de polvilho azedo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de chá de manteiga

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, adicione a mandioca junto com a manteiga e amasse até obter um purê.
  • Coloque o açúcar, o sal, o polvilho e misture bem.
  • Adicione os ovos e mexa até que a massa fique homogênea e cremosa.
  • Preaqueça o forno em 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Transfira a massa para um saco de confeitar ou um saco resistente e corte a pontinha, no papel manteiga faça um circulo com a massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro deixando um espaço para o pão de mandioca com polvilho crescer.
  • Leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar.