Tortinha de Maracujá
Uma mini tortinha doce deliciosa para comer com as mãos!
Preparo10 minutos mins
Cozimento1 hora hora
0 minutos mins
Tempo Total1 hora hora 10 minutos mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Doce, Maracujá, Torta, Torta Doce
Porções: 10 unidades
Calorias: 150kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta
Ingredientes da Massa da Tortinha de Maracujá
- 1 unidade de gema
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de extrato ou essência de Baunilha - opcional
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Ingredientes do Recheio da Tortinha de Maracujá
- 1 xícara de chá de suco de maracujá - ou suco de 1 maracujá grande
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho - maisena
- 1 lata de creme de leite - 395 gramas
- 1 lata de leite condensado - 300 gramas
Modo de Preparo da Massa da Tortinha de Maracujá
Em uma tigela, misture a gema, manteiga, açúcar, sal, leite, baunilha e farinha de trigo até formar uma massa uniforme que solte das mãos.
Forre dez forminhas de empada com uma camada fina da massa.
Dentro de cada forma, coloque papel manteiga e preencha com feijão (para a massa ficar fina depois de assada).
Leve para assar em forno pré aquecido a 180-200˚C até dourar bem, por mais ou menos 30 minutos.
Aguarde esfriar, retire o papel e os feijões de dentro.
Reserve.
Modo de Preparo do Recheio da Tortinha de Maracujá
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem usando um fouet (batedor de arame).
Leve para cozinhar em ao fogo médio até o creme engrossar, sempre mexendo com o fouet para o creme não empelotar.
Retire do fogo e já preencha as base de massa das tortinhas.
Para finalizar, espalhe sementes de maracujá por cima do creme.
Leve para gelar durante 30 minutos antes de servir.