Molho de Beterraba e Cenoura
Um molho vermelho vegano para deixar o seu prato de macarrão mais bonito.
Preparo15 minutos mins
Cozimento30 minutos mins
0 minutos mins
Tempo Total45 minutos mins
Prato: Molhos, Vegano
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Alho, Beterraba, Cebola, Cenoura, Folha de Loro
Porções: 2 Porções
Calorias: 40kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta
- 2 unidades de cenouras médias
- 1 unidade de beterraba média
- 1/2 unidade de cebola grande
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 unidade de folha de louro
- 1 pitada de noz moscada
- 3 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte a cenoura, a beterraba e a cebola em cubos médios.
Em uma panela grande já aquecida, refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte a cenoura, a beterraba, o orégano e a folha de louro.
Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uns 30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Retire do fogo e bata no liquidificador.
Junte o vinagre, o shoyu e bata novamente, sirva em seguida.