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Carne Moída com Cebola Caramelizada

Um prato caseiro para o almoço da semana!
Prato Acompanhamento
Cozinha Brasil, Caseira
Keyword Caramelizada, Carne, Carne Moída, Cebola
Preparo 10 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 4 porções
Calorias 290kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de carne moída bovina - que pode ser acém, paleta, peito, patinho e/ou coxão mole
  • 1/2 unidade de cebola picada em cubinhos - para refogar a carne
  • 3 dentes de alhos amassados
  • 2 unidades de cebola grande - cortadas ao meio e depois em formato de tiras
  • sal, pimenta do reino, páprica e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque um fio de azeite (ou óleo), adicione o alho e a 1/2 cebola picada em cubinhos para refogar.
  • Quando a cebola estiver ficando transparente, coloque a páprica e misture bem.
  • Adicione a carne moída em temperatura ambiente e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo.
  • Vai soltar água?
  • Vai sim! Mas aí está todo o segredo do sabor!
  • Quando a água começar a secar, a carne começará a caramelizar e a dourar.
  • Só não deixe a carne secar completamente, para não ressecar.
  • Coloque cheiro verde, misture bem e retire a carne da panela e reserve.
  • Adicione mais um pouco de azeite (ou óleo) e coloque as duas cebolas cortadas em tirinhas para cozinhar, sempre mexendo, espere caramelizar.
  • Apague o fogo, espalhe a cebola caramelizada por cima da carne moída e sirva a seguir.