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Cocadinha de Forno com Coco Ralado Seco

Prato Doce | Sobremesa
Cozinha Um docinho para comer depois do almoço - Cocadinha de Forno com Coco Ralado Seco
Preparo 10 minutos
Cozimento 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de coco ralado seco
  • 240 gramas de açúcar refinado
  • 8 claras

Modo de Preparo

  • Leve uma panela com bastante água para ferver.
  • Em uma vasilha, coloque as claras, o açúcar e misture com um fouet (batedor de arame).
  • Vamos cozinhar em banho-maria?
  • Apague o fogo e sem encostar na água, bata o creme de claras com o fouet até ficar morno. Muito cuidado para não cozinhar as claras.
  • Misture o coco ralado seco no creme de claras.
  • Coloque em uma forma de alumínio forrada com papel manteiga e forme as cocadinhas com auxilio de duas colheres.
  • Leve em forno preaquecido a 160ºC até que ficarem douradas.
  • Para retirar cada Cocadinha de Forno com Coco Ralado Seco do papel manteiga, espere esfriar totalmente.