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Couve-flor Gratinada

Receita deliciosa para o almoço da semana.
Prato Acompanhamento, Acompanhamento | Almoço ou Jantar
Cozinha Caseira
Keyword Couve-Flor, Gratinado, Molho, Molho Branco, Queijo
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
0 minutos
Tempo Total 50 minutos
Porções 6 porções
Calorias 200kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de couve-flor grande e limpa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml leite
  • noz-moscada ralada na hora
  • sal e pimenta ralada a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinha a couve-flor cortada em pedaços em água com sal durante dez minutos.
  • Escorra, seque bem e reserve.
  • Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de manteiga e aguarde derreter.
  • Adicione a farinha de trigo e misturando bem, formando uma papinha (roux).
  • Logo após, misture o leite e misture todos os ingredientes usando um fouet, até virar um creme.
  • Apague o fogo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Coloque a couve-flor na travessa, espalhe o molho branco e bastante queijo parmesão ralado por cima. 
  • Leve ao forno já preaquecido em temperatura média até começar a gratinar - por mais ou menos 20 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.