Bolo de Fubá com Goiabada
Um bolo gostoso para o lanche da tarde da família.
Preparo15 minutos mins
Cozimento50 minutos mins
0 minutos mins
Tempo Total1 hora hora 5 minutos mins
Prato: Bolo, Doce, Lanche
Cozinha: Brasil, Caseira
Palavra-chave: Bolo, Fubá, Goiabada
Porções: 12 porções
Calorias: 240kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta
- 1 e 1/3 xícara de chá de farinha de fubá fino
- 1 e 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal - canola, girassol ou milho
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de goiabada cascão cortado em cubos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- pitada de sal
Comece batendo (na mão usando um fouet ou se preferir, na batedeira) os ovos com o açúcar até misturar bem.
Agora acrescente o óleo e bata mais um pouco.
Adicione a farinha e o fubá intercalados com o leite, misture bem.
Coloque o fermento e misture mais um pouco.
Por último, em um prato, passe a goiabada na farinha de trigo e reserve.
Despeje um pouco da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Coloque alguns cubinhos de goiabada em cima da massa.
Repita o processo até acabar a massa de bolo e os pedaços de goiabada.
Asse em forno pré aquecido à 180-200˚C até dourar, por aproximadamente 50 minutos, mas faça o teste do palito para ter certeza que está assado por dentro.