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Pastel de Fubá

Prato Lanche
Cozinha Um delicioso pastel para o lanche da tarde
Preparo 40 minutos
Cozimento 20 minutos
Tempo Total 1 hora
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de leite ou água
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo

Modo de Preparo

  • Modo de Preparo da Massa do Pastel
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  • Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture bem.
  • Sove a massa até ficar lisa e homogênea, embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Retire o filme plástico e com um rolo abra a massa.
  • Você pode abri-la em uma superfície enfarinhada com farinha de trigo ou abra a massa entre dois sacos plásticos transparente para alimentos.
  • Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12 cm de diâmetro.
  • Coloque uma porção de recheio em cada disco, mais ou menos 1 colher de sopa.
  • Dobre ao meio formando uma meia lua e feche apertando as bordas com o garfo.
  • Frite os pastéis em óleo quente até dourar.
  • Retire, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
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  • Sobre o Recheio do Pastel de Fubá
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  • Você pode fazer o que bem quiser, porém, evite recheios úmidos ou com molho, para não desmontar o seu pastel.
  • Aqui em casa o recheio foi de carne moída refogada com cebola, alho, pimenta calabresa e no final, adicionei cheiro verde.
  • Para dar um sabor extra, adicionei alguns ovos cozidos picadinhos.
  • No Rio Grande do Sul é normal você comer pastel de carne com ovo e posso dizer?
  • Eu amooooo!!
  • Sugiro também o recheio de queijo, que também fica uma delícia.
  • Oi? Quantidade?
  • Gente, foi no olho mesmo e sobrou um pouco de carne moída que ficou para o jantar.
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