Modo de Preparo da Massa do Pastel

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Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture bem.

Sove a massa até ficar lisa e homogênea, embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.

Retire o filme plástico e com um rolo abra a massa.

Você pode abri-la em uma superfície enfarinhada com farinha de trigo ou abra a massa entre dois sacos plásticos transparente para alimentos.

Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12 cm de diâmetro.

Coloque uma porção de recheio em cada disco, mais ou menos 1 colher de sopa.

Dobre ao meio formando uma meia lua e feche apertando as bordas com o garfo.

Frite os pastéis em óleo quente até dourar.

Retire, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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Sobre o Recheio do Pastel de Fubá

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Você pode fazer o que bem quiser, porém, evite recheios úmidos ou com molho, para não desmontar o seu pastel.

Aqui em casa o recheio foi de carne moída refogada com cebola, alho, pimenta calabresa e no final, adicionei cheiro verde.

Para dar um sabor extra, adicionei alguns ovos cozidos picadinhos.

No Rio Grande do Sul é normal você comer pastel de carne com ovo e posso dizer?

Eu amooooo!!

Sugiro também o recheio de queijo, que também fica uma delícia.

Oi? Quantidade?

Gente, foi no olho mesmo e sobrou um pouco de carne moída que ficou para o jantar.

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