Pão Caseiro Fofinho
Quer aprender a preparar o seu primeiro pão caseiro? Vem com a gente com essa receita fácil de pão caseiro e seja surpreendido com o cheiro gostoso de pão que sai do seu forno para acompanhar a xícara de café de todos os dias. Receita fácil, barata e deliciosa.
Porções: 8 porções
Calorias: 265kcal
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
- 200 ml de leite ou água morna
- 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico de 10 gramas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente - você pode usar também 50 ml de azeite ou outro tipo de óleo no lugar
- 1 unidade de ovo grande
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma travessa coloque o fermento, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
- Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
- Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja.
- A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.
- Vamos colocar a mão na massa?
- Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos coloque a farinha de trigo, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
- Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.
- No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
- Agora deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.
- Sove novamente a massa por mais 10 minutos, coloque-a em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
- Desligue o forno, retire o pão e espere cinco minutos para desenformá-lo.
- Aproveite para comer esse pão caseiro fofinho e quentinho com um pouco de manteiga.
Notas
Você pode preparar essa massa com ajuda de uma batedeira planetária, assim não precisa sovar a massa a mão.
Proceda da mesma forma que a receita. Adicione os ingredientes para a esponja que ativa o fermento, em seguida adicione os líquidos sempre batendo com o gancho para massas pessadas e em velocidade baixa.
Em seguida adicione a farinha aos poucos e aumente para velocidade média. Continue batendo a massa até que vire uma bola lisinha.
