Em uma vasilha grande, coloque a manteiga, o leite, o ovo levemente batido.

Junte o açúcar, o fermento fresco esmigalhado ou seco e vá adicionando a farinha aos poucos.

Misture bem com uma colher até incorporar a farinha e despeje na mesa.

Sove até ficar macia e homogênea, polvilhando um pouco de farinha de trigo se necessário para desgrudar a massa das mãos.

Deixe a massa descansando por 20 minutos.

Modele o pão e coloque numa forma de pão (25x10x6cm de altura) untada e forrada nas laterais com papel manteiga com uns 15 cm de altura para fora.

Pincele a superfície com a gema e deixe crescer até dobrar de volume, por mais ou menos uma hora e meia.

Leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos.

Desenforme e sirva em seguida.