Misture a manteiga ou o azeite com o sal e a pimenta do reino.

Agora, pegue o frango e besunte com o azeite ou a manteiga temperada, principalmente entre a pele e a carne.

Coloque-o em uma travessa e molhe a carne com o suco de 1 limão.

Não descarte a casca, deixe junto com o frango na travessa.

Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas (no mínimo) ou de um dia para o outro.

Passou o tempo da marinada?

Retire o plástico, distribua o suco do limão dentro do frango e coloque o outro limão dentro da cavidade, vedando bem.

Essa técnica de tampar o frango com um limão (laranja e até uma cebola), serve para deixar o seu frango assado mais suculento, cheiroso e molhadinho.

Para perfumar e dar um leve sabor a carne, coloque uma cabeça de alho inteira ou cortada ao meio na travessa.

Leve para assar no forno em fogo médio para baixo, por mais ou menos duas horas ou até que sua pele esteja dourada.