Em uma panela, cozinhe o frango com bastante água, por 30 minutos. Caso a carne esteja congelada, deixe cozinhando por mais 15 minutos.

Retire o frango e reserve a água do cozimento.

Desfie a carne de uma forma grosseiramente, não muito fina e nem muito grossa.

Corte a cenoura em cubos pequenos, corte o brócolis em pequenos floretes, pique a cebola e o alho.

Em uma outra panela, refoge a cebola, o alho e a cenoura e o brócolis.

Junte o frango e cozinhe até ficar dourado.

Adicione o arroz e refogue por mais 3 a 5 minutos, sempre mexendo.

Coloque o molho de tomate e adicione 4 xícaras de água do cozimentodo frango, misture bem, deixe em fogo alto até começar a ferver.

Depois que a água ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando até a água secar.

Porém, o arroz não vai secar por completo, senão queimará na parte de baixo. É normal ficar um pouco “empapadinho”, não se preocupe, é assim mesmo :)

Apague o fogo, salpique a salsinha, misture e sirva logo em seguida.

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