Focaccia de Cebola
Prepare um pão Italiano recheado para o lanche do final de semana.
Porções: 1 unidade
Calorias: 160kcal
Ingredientes
Ingredientes para a Massa da Focaccia de Cebola
- 200 gramas de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico em pó - ou dois tabletes de fermento biológico fresco
- 2 colher de sobremesa de azeite - Extra Virgem
- 200 a 400 ml de água morna
Cobertura para a Massa da Focaccia de Cebola
- 6 colheres de sobremesa de azeite
- 1 unidade de cebola cortada em rodelas finas
- Alecrim a gosto - usei no lugar orégano
- Sal grosso moído
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento.
- Aos poucos adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.
- Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante quinze minutos, até ficar lisa e homogênea.
- É necessário que solte da sua mão.
- Caso a massa fique úmida, adicione mais farinha e caso contrário, ela fique esfarelenta, adicione mais água.
- Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.
- Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.
- Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo que ela adquira uma forma mais ou menos com um centímetro e meio de espessura.
- Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
- Acenda o forno em temperatura para 200C para preaquecer.
- Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e coloque as rodelas de cebolas.
- Leve ao forno para assar por vinte e cinco minutos ou até ficar dourada.
- Depois de assado, pincele com mais azeite e coloque um punhado de alecrim ou orégano seco.
- Sirva em seguida.
