Junte todos os ingredientes e amasse com as mãos até ficar uma massa lisa e homogênea.

Deixe descansar dentro de uma vasilha coberto com um pano de prato por quinze minutos.

Com um rolo, abra um pedaço da massa em formato de disco fino e faça os pastéis com o recheio de sua preferência.

Feche o pastel pincelando nas bordas clara de ovo, corte a sobra da massa e aperte as pontas usando um garfo.

Pincele com gema por cima e leve os pastéis para assarem em forno médio por 30 minutos ou até que estejam dourados.

O recheio dos meus pastéis foram de carne moída refogada com cebola e alho.

Mas você pode fazer com o recheio de frango, queijo, queijo e presunto, brócolis, camarão, pizza, entre outros.