Comece ativando o fermento: misture-o com o açúcar e um pouco de farinha; Aos poucos, coloque água morna até virar uma “papinha”, a chamada esponja.

Deixe a mistura descansando por 5 minutos, até começar a criar bolhas e ficar areado;

Isso é sinal que o seu fermento está ativado e trabalhando a todo vapor :)

Adicione o restante dos ingredientes na mistura e sove durante 15 minutos.

Para não interferir no crescimento da massa, coloque o sal no final da sova.

Faça duas bolas e deixe descansando por 30 minutos, coberto por um pano de prato limpo e em um lugar bem quentinho.

Enfarinhe as mãos, divida uma das bolas em pequenas bolinhas (mais ou menos 4 a 6 bolas) e enrole com as mãos formando uma “cobrinha”.

Acomode em volta do cone até a altura desejada.

Enquanto isso, preaqueça o forno por 15 minutos em temperatura média.

Pincele a massa com a gema, coloque em uma fôrma untada com manteiga e farinha e leve ao forno para assar por 20 a 30 minutos, ou até a massa ficar dourada.

Retire do forno, espere esfriar para retirar os cones de papel com alumínio.

Eu acabei tendo um pouco de dificuldade para retirar os cones, só consegui separando o cone de papel do alumínio, depois separei o alumínio da massa.

Acredito que untando o alumínio com um pouco de óleo ou manteiga, fique mais fácil de retirar o cone.

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Recheando a Pizza Cone

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Corte a linguiça calabresa em rodelas e frite-as em uma frigideira até dourar.

Corte a cebola em cubinhos e cozinhe junto com a linguiça por cerca de dois minutos.

Apague o fogo e reserve.

Dentro do cone, pincele um pouco de molho de tomate, coloque algumas fatias de calabresa com cebola, um punhado de queijo e finalize com mais calabresa.

Leve ao forno novamente em temperatura baixa por mais 10 minutos, somente para derreter o queijo.

Sirva logo em seguida.

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