Focaccia
Um delicioso pão italiano para lanchar em casa!
Porções: 1 unidade
Calorias: 250kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal - ou a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico em pó - ou dois tabletes de fermento biológico fresco
- 2 colher de sobremesa de azeite - Extra Virgem
- 200 a 400 ml de água morna
Ingredientes da Cobertura
- 6 colheres de sobremesa de azeite - Extra Virgem
- alecrim a gosto - ou qualquer outro tempero seco
- sal grosso
Modo de Preparo
- Misture a farinha, açúcar e fermento em uma tigela.Adicione o azeite de oliva e aos poucos coloque água morna, misturando bem até formar uma massa.
- Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.Em uma tigela umedecida com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por uma hora ou até dobre de tamanho.
- Novamente, em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo que ela adquira uma forma ovalada com mais ou menos um centímetro e meio de espessura.Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo e cubra com o pano de prato limpo. Deixe em temperatura ambiente por trinta minutos à uma hora, para que cresça novamente.
- Ligue o forno em temperatura para 200C para pré-aquecer.Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e as folhas de alecrim.Asse por vinte minutos ou até ficar dourado.
- Depois de assado, você pode pincelar mais azeite e colocar mais um punhado de alecrim.Sirva em seguida.
