Geleia de Abacaxi com Gengibre
Aproveite a fruta para preparar um café da manhã delicioso.
Porções: 2 porções
Calorias: 180kcal
Ingredientes
- 1 unidade de abacaxi grande - mais ou menos 1 quilo da fruta, descascado e cortado em pedaços de 1 cm
- 500 gramas de açúcar cristal
- 1 unidade de limão - suco
- 2 paus de canela - opcional
- 3 unidades de cravos - opcional
- gengibre ralado a gosto
Modo de Preparo
- Coloque na panela os pedaços do abacaxi, cubra com água (mais ou menos dois copos americano de água, vai depender da quantidade da fruta e do tamanho da panela).
- Deixe descansando por duas horas.
- Descarte a água, acrescente o açúcar, o suco de limão, gengibre, o cravo e a canela.
- Misture tudo, leve ao fogo e mexa até a geléia começar a ferver.
- Abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando até a geleia estar em ponto de calda rala.
- Aguarde esfriar, retire as especiarias e guarde em um vidro esterilizado.
