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Refogado de Brócolis e Couve-flor

Um delicioso acompanhamento de vegetais para o almoço ou jantar da semana.
Preparo10 minutos
Cozimento30 minutos
0 minutos
Tempo Total40 minutos
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Alho, Brócolis, Cebola, Couve-Flor, Tomate
Porções: 4 porções
Calorias: 35kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de brócolis pequeno
  • 1 unidade de couve-flor pequeno
  • 1 unidade de cebola - picada
  • 2 dentes de alho - picados
  • 200 ml de água - ou um copo americano
  • 3 unidades de tomates cortados em cubos pequenos - fiz com casca e semente, mas quem quiser tirar, pode tirar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Separe os ramos do brócolis e couve-flor e lave bem em água corrente.
  • Numa panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite ou óleo.
  • Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta moída na hora.
  • Coloque a água e aguarde ferver.
  • Abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Aguarde a couve-flor e o brócolis ficarem macios, porém, ao dente.
  • Normalmente leva de 5 a 10 minutos, dependendo da qualidade do vegetal.
  • Coloque os tomates e mexa, feche a panela com uma tampa novamente, deixe cozinhando por uns 5 minutos.
  • Desligue o fogo e sirva em seguida.