Compota de Goiaba em Calda
Conserve a fruta na calda de açúcar, super fácil de preparar!
Preparo15 minutos mins
Cozimento25 minutos mins
0 minutos mins
Tempo Total40 minutos mins
Prato: Doce Caseiro
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Açúcar, Açúcar Cristal, Água, Canela, Goiaba
Porções: 8 porções
Calorias: 278kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta
- 2 quilos de goiabas vermelhas maduras - mais ou menos oito unidades
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar cristal
- 3 xícaras de chá de água
- 1 unidade de rama de canela
Com uma faca afiada ou descascador de frutas ou legumes, descasque as goiabas com cuidado, para manter o formato da fruta.
Corte-as ao meio e, com uma colher de sobremesa, retire o miolo com as sementes.
Em uma panela para doce, misture a água com o açúcar.
Junte a canela e leve ao fogo médio.
Cozinhe sem mexer por cinco minutos depois de ferver, para formar uma calda rala.
Mergulhe as goiabas na calda e espere ferver novamente.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos vinte minutos, até as goiabas ficarem macias e absorverem o açúcar.
Nesse meio tempo, o sabor da fruta passará para à calda de açúcar também.
Desligue o fogo e transfira a compota de goiaba em calda para uma compoteira.
Deixe esfriar completamente antes de fechar e levar à geladeira.
Sirva gelada.