Sopa de milho simples
Sopa simples de milho feito com milho de latinha
Porções: 4 pessoas
Ingredientes
- 2 latinhas de milho verde
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- ½ cebola em cubinhos
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras (de chá) de leite
- sal
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada de páprica defumada
- Salsinha
Modo de Preparo
- Em uma panela média, adicione o azeite, aqueça em fogo médio e em seguida refogue o alho e a cebola até dourar
- Adicione as duas latas de milho já escorridas e refogue até que todo o milho esteja misturado com o refogado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora a gosto.
- Despeje o leite, misture bem e cozinhe por 2 minutos a partir do momento que começar a ferver - mexa de vez em quando.
- Desligue o fogo, despeje tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Despeje o creme de volta na panela se você quer um caldo bem lisinho passe por uma peneira para retirar o bagaço.
- Ligue o fogo novamente e cozinhe a sopa até começar a ferver, tempere nesse momento com a páprica a gosto.
- Sirva em seguida, finalizando com a salsinha.
Notas
Importante: segure a tampa do liquidificador com um pano de prato - o vapor da sopa quente pode (e provavelmente vai) empurrar a tampa pra fora e isso pode causar um acidente.
