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Pão Integral com Linhaça e Aveia

Receita perfeita e nutritiva para o café da manhã - Pão Integral com Linhaça e Aveia.
Preparo1 hora 50 mins
Cozimento40 mins
Prato: Pão
Cozinha: café da manhã, Caseira
Keyword: Aveia, Farinha Integral, Linhaça, Pão
Porções: 4 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 600 gramas de farinha de trigo integral
  • 400 gramas de farinha de trigo branca - para adicionar aos poucos
  • 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
  • 3 unidades de ovos - batidos com um garfo
  • 4 colheres de sobremesa de açúcar
  • 2 unidades de tabletes de fermento fresco para pão
  • 1 xícara de chá de de água morna
  • 1 colher de café sal
  • 4 colheres de chá de linhaça
  • 4 colheres de chá de aveia triturada

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha coloque o açúcar, 8 colheres de sopa de farinha branca e o fermento.
  • Misture um pouco da água morna e misture bem até virar uma papa.
  • Aguarde cinco minutos para ativar o fermento - a mistura ficará areada (cheia de furinhos) e soltando gases.
  • Acrescente os ovos, o restante da água, o sal, a manteiga, a aveia, a linhaça e a farinha de trigo integral.
  • Com as mãos, misture tudo e aos poucos, adicione a farinha branca até a massa ficar firme.
  • Sove a massa durante dez a quinze minutos, até ficar lisa e homogênea.
  • Coloque-a em uma tigela, cubra com um pano de prato e leve-a para descansar em um lugar bem quentinho por meia hora.
  • Após o descanso, sove a massa por mais 5 minutos, faça bolinhas de tamanho médio e disponha-as em uma assadeira enfarinhada.
  • Deixe descansar por mais uma hora ou até dobrar de tamanho novamente.
  • Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até que estejam dourados
  • Sirva quentinho com manteiga ou com geléia.