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Purê de Abóbora

Uma receita sem adição de manteiga e leite, um prato bem cremoso para o almoço ou jantar da semana.
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Keyword Abóbora
Preparo 15 minutos
Cozimento 38 minutos
0 minutos
Tempo Total 53 minutos
Porções 4 pessoas
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 unidade de abóbora cabotiá cortada em cubos medios - sem casca e sementes
  • 3 unidades de dentes de alho
  • 1 unidade de cebola picada em cubinhos pequenos
  • 200 ml de água
  • sal e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque a água e os pedaços de abóbora.
  • Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo médio até os pedaços ficarem macios.
  • Apague o fogo e reserve.
  • Pique os dentes de alho, corte a cebolinha em rodela e a cebola em cubinhos pequenos.
  • Retire a abóbora da panela e reserve a água.
  • Esprema com um garfo ou espremedor a abóbora já cozida.
  • Numa panela aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola.
  • Quando estiver dourada, acrescente o alho e a cebolinha.
  • Mexa por mais ou menos 1 minuto, adicione a abóbora e um pouco da água do cozimento, até dar o ponto desejado.
  • Misture bem e tempere com sal a gosto.