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Pavê de Negresco ou Oreo

Sobremesa deliciosa para servir no final de semana!
Prato Doces
Cozinha Caseira, Comfort Food
Keyword Biscoitos
Preparo 3 minutos
Cozimento 5 minutos
Porções 2 pessoas
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de negresco ou oreo
  • 1 xícara de chá de de leite

Ingredientes do Creme Inglês

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de de creme de leite
  • 2/3 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 unidades de gemas de ovos grandes

Modo de Preparo

  • Separe o recheio dos biscoitos.
  • Pegue dez biscoitos e triture no liquidificador para a cobertura.
  • Reserve.

Modo de Preparo do Creme Inglês

  • Numa tigela, coloque as gemas, junte ⅓ de xícara de chá de açúcar e misture bem com um fouet, até formar um creme claro.
  • Reserve.
  • Numa panela, misture o leite, o creme de leite, o recheio dos biscoitos, a essência de baunilha e o restante do açúcar.
  • Leve a panela ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para aquecer por igual e não formar nata. 
  • Assim que surgirem as primeiras bolhas no leite, retire do fogo – não deixe ferver!
  • Aos poucos, de concha em concha, acrescente metade do líquido quente na gemada, mexendo bem com o batedor de arame (fouet) a cada adição para não virar um omelete. 
  • Volte a mistura para a panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo.
  • Mexa delicadamente com uma espátula até engrossar, por cerca de 5 minutos.
  • Transfira o creme para uma tigela e cubra com filme em contato com o creme.
  • Deixe na geladeira por 1h30 para ficar bem gelado.

Montagem do Pavê de Negresco ou Oreo

  • Em uma travessa pequena (ou em pequenas xícaras), coloque um pouco de creme inglês.
  • Mergulhe os biscoitos no leite e coloque por cima do creme, preenchendo todo o espaço.
  • Adicione mais creme inglês e repita o processo até chegar ao topo.
  • Para finalizar, cubra com biscoito triturado.
  • Leve para geladeira, por mais ou menos duas horas, antes de servir.