Go Back

Nhoque de Beterraba

Um prato delicioso para o final de semana em família.
Preparo10 mins
Cozimento25 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Beterraba
Porções: 2 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de beterrabas cozidas
  • 1 dente de alho bem gordinho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo - aproximadamente
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata as beterrabas já cozidas até virar um purê.
  • Em uma panela, refogue o dente de alho picado no azeite.
  • Adicione o purê de beterraba, tempere com sal e aos poucos, adicione a farinha de trigo até engrossar.
  • Cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
  • Retire do fogo e passe a massa para uma bancada enfarinhada.
  • Espere esfriar antes de manusear.
  • Enrole em tiras medias (cerca de 2 cm de espessura), cortando com o auxilio de uma faca ou espátula para formar os nhoques.
  • Coloque os nhoques para cozinhar em uma panela com bastante água fervendo.
  • Quando a massa subir, retire da água, espere secar, coloque em uma travessa e o molho desejado antes de servir.