Bolo Cremoso de Abóbora e Coco
- sirva no lanche da tarde no final de semana para a sua família.
Porções: 8 porções
Equipamento
- Liquidificador
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de abóbora amassada cozida ou assada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 /2 xícara de chá de leite
- 3 unidades de ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de açúcar - refinado ou cristal
- 50 gramas de coco coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média - 200°C.
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, a abóbora, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
- Com uma espatula, misture o coco ralado e o fermento em pó.
- Coloque em uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno e deixe assando por 40 a 60 minutos.
- Retire e espere esfriar para desenformar.
