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Receita de Sopa de Lentilha - um prato nutritivo e delicioso para toda a família.
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Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa

Um prato quentinho e delicioso para os dias frios.
Preparo10 mins
Cozimento35 mins
Prato: Sopas
Cozinha: Caseira
Keyword: Batatas, Cenoura, Lentilha, Linguiça
Porções: 4 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão - formato de sua preferência
  • 2 gomos de linguiça calabresa - cortado em rodelas
  • 2 xícaras de chá de lentilhas cozidas - 250 gramas mais ou menos
  • 2 unidades de cenoura grande cortada em rodelas
  • 200 gramas de batatas - sem casca e cortado em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 150 gramas de molho de tomate
  • 1 unidade de cebola - cortada em cubos pequenos
  • 3 unidade de dente de alho picados
  • cheiro verde a gosto quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
  • Adicione as rodelas de linguiça para dourar.
  • Agora coloque as cenouras, os pedaços de batatas e o caldo de legumes.
  • Quando o caldo começar a ferver, abaixe o fogo, tempere com sal (caso necessário) e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Adicione as lentilhas e o macarrão para cozinhar, caso seja necessário, adicione mais água quente para a sopa não secar, cobrindo todos os ingredientes.
  • Quando a massa de macarrão estiver macia e cozida, coloque o molho de tomate e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
  • Corrija o sal, Apague o fogo e sirva em seguida, com um pouco de cheiro verde picado por cima.