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Salada de Macarrão com Maionese de Manjericão

Prato delicioso para os dias quentes de verão!
Preparo20 mins
Cozimento10 mins
15 mins
Tempo Total45 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Cebola, Cenoura, Macarrão, Maionese, Manjericão, Salada, Tomate
Porções: 4 porções
Calorias: 230kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão - dê preferência para massa curta
  • 200 gramas de tomate cereja
  • 1 unidade de cenoura grande ralada
  • 1 unidade de cebola cortada em cubinhos
  • 1 xícara de chá de maionese - pode colocar mais, para deixar a salada mais cremosa
  • 1 xícara de chá de folha de manjericão
  • 1 dente de alho
  • suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até ficar “ao dente”.
  • Escorra e reserve até esfriar.
  • Corte a cebola em cubinhos pequenos e rale a cenoura (pode cortar em cubinhos também).
  • Lave bem e seque os tomates cerejas.
  • No liquidificador, bata a maionese com manjericão, suco de limão, pimenta e o dente de alho.
  • Em uma saladeira, coloque o macarrão e misture com a cenoura, a cebola e a maionese temperada.
  • Decore com tomatinhos e deixe na geladeira por 15 minutos para gelar antes de servir.