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Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco

Para o café da manhã ou lanche da tarde do final de semana.
 
Preparo20 mins
Cozimento50 mins
Prato: Café da Manhã, Lanches
Cozinha: Caseira
Keyword: Cenoura, Chocolate Branco
Porções: 6 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa de Bolo de Cenoura

  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 250 gramas de cenouras - mais ou menos 3 unidades do tamanho médio
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 4 unidades de ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó para bolo

Ingredientes da Calda de Chocolate Branco

  • 100 gramas de chocolate branco
  • 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura média - 180°C.
  • No liquidificador, bata a cenoura cortada em cubinhos, o óleo, o açúcar e os ovos.
  • Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento.
  • Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
  • Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e seco por dentro.
  • Retire do forno e aguarde esfriar.

Modo de Preparo da Calda

  • Em uma panela, coloque o leite para ferver.
  • Apague o fogo e misture com o chocolate branco.
  • Mexa bem até o chocolate derreter por completo.
  • Com uma faca, faça pequenos furos em todas as áreas do bolo e espalhe a calda.
  • Aguarde uns cinco minutos para a calda entrar no bolo antes de servir.