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Farofa de Miúdos de Frango

Prepare para servir no Final do Ano ou para acompanhar aquele frango assado de Domingo!
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Keyword Coração de Frango, Farinha de Mandioca, Farofa, Fígado de Frango, Moela de Frango
Cozimento 30 minutos
Porções 6 porções
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1 unidade de fígado - ou coloque mais
  • 1 unidade de moela - ou coloque mais
  • 1 unidade de coração - caso venha no kit
  • 50 gramas de manteiga - coloco duas colheres de sopa bem cheia
  • 1 colher de chá de azeite - ou óleo
  • 1 unidade de cebola picada
  • 100 gramas de bacon picado em cubos pequenos - opcional
  • cheiro verde, pimenta moída na hora e sal a gosto

Modo de Preparo

  • Comece descascando e picando a cebola; lave, seque e pique bem o cheiro verde; corte a moela, o fígado e o coração em pedaços pequenos.
  • Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio.
  • Regue com azeite e adicione os pedaços de bacon para fritar.
  • Quando dourar, acrescente os miúdos picados, sempre mexendo, cozinhe por certa de dez a quinze minutos.
  • Coloque a manteiga na frigideira e assim que derreter, junte a cebola para refogar.
  • Tempere com sal e pimenta, junte a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma espátula.
  • Acerte o sal e a pimenta, apague o fogo e misture a salsinha.
  • Sirva em seguida.