Bata no liquidificador meia xícara de chá de maionese com o cheiro-verde e reserve.
Em uma tigela coloque meia xícara de chá de maionese, misture com as cenouras raladas e reserve.
Em outra nova tigela misture bem meia xícara de chá de maionese com atum e a mostarda, reserve.
Em uma forma inglesa - aquela que fazemos pão de forma caseiro, coloque uma fatia de pão para torta fria e cubra com metade da maionese com atum.
Coloque outra fatia de pão e por cima, espalhe metade da maionese verde e toda a mistura de cenoura.
Cubra com outra fatia de pão e ponha o restante da maionese com atum.
Disponha a última fatia de pão e coloque o restante da maionese verde, distribuindo bem com uma espátula.
Agora leve à geladeira por uma hora para gelar.
Depois é só desenformar em um prato ou tábua e com auxílio de uma espátula ou pão duro.
Para finalizar, espalhe maionese em toda a superfície e as laterais da torta.
Cubra com a batata palha e decore com azeitonas.
Sirva em seguida.