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Farofa de Banana e Manga

Uma farofa doce com gostinho de Natal e Ano Novo.
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Banana, Farofa, Manga
Porções: 4 porções
Calorias: 160kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de mandioca - crua ou torrada
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
  • 4 unidades de bananas nanicas maduras, cortadas em rodela
  • 1 unidade de manga sem casca e a polpa cortada em cubos - usei a Tommy
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de salsinha picada - pode por menos
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira coloque uma colher de óleo, as rodelas de bananas e o açúcar, frite até dourar.
  • Coloque-as sobre o papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve.
  • Na mesma frigideira, derreta a manteiga, misture a farinha e refogue até ela ficar dourada.
  • Tempere com sal, acrescente a salsinha, as rodelas de banana e a manga.
  • Apague o fogo e está pronto, sirva no seu Natal :)