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Batatinhas em Conserva

Petisco delicioso para servir com aquela bebida geladinha.
Preparo1 d 17 mins
Cozimento40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Petisco, Salada, Saladas, Vegano
Cozinha: Brasil, Comfort Food, Petisco
Keyword: Batatas, Lanche, Petisco, Saladas
Porções: 6 porções
Calorias: 65kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de batatas bolinhas - pequenas
  • 2 xícara de chá de vinagre
  • 2 litros de água - quanto baste
  • sal a gosto
  • alecrim e cebolas pequenas a gosto - opcional

Modo de Preparo

  • Lave bem as batatas, com uma faca, tire machucados e manchas pretas.
  • Faça pequenos furos nas batatas com uma faca, para que o vinagre e sal entre na sua polpa.
  • Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra de água.
  • Leve-as para cozinhar com a panela tampada e quando tiverem quase molinhas, coloque o vinagre e o sal.
  • Apague o fogo e espere esfriar.
  • Coloque em um pote com tampa, junto com o líquido e leve para a geladeira.
  • Deixe gelando de um dia para o outro (quanto mais dias ficar na geladeira, melhor é o sabor), antes de servir.

Notas

Além disso, gosta de temperos? 
Coloque alguns raminhos de alecrim ou um punhado de cheiro verde picado. Também pode por um punhado de pimenta calabresa depois que as batatas estiverem cozidas.
 
Talvez você queira colocar algumas cebolinhas pequenas para servir aos seus convidados, não é mesmo? 
Para isso, basta adicionar algumas pétalas de cebolas (corte ao meio e em seguida em quatro partes, separe as camadas) ou aquelas pequenas cebolinhas para cozinhar na hora que for  temperar com o sal e o vinagre.