Molho Vegano de Bolonhesa de Lentilha
Receita para um almoço vegano delicioso para o Domingo!
Porções: 4 porções
Calorias: 103kcal
Ingredientes
- 1 xícara de chá de lentilha
- 1 unidade de cebola grande - picada em cubinhos
- 2 dentes de alho - amassados e picados
- 400 gramas de tomate pelado
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 unidade de folha de louro
- cheiro verde a gosto
- azeite, sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Coloque as lentilhas para ficar de molho em uma bacia com água por pelo menos 1 hora ou até 8 horas de antecedência.
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e cozinhe até dar uma leve dourada.
- Agora coloque as lentilhas escorridas, água e o tomates pelados amassados grosseiramente com um garfo.
- Tempere com sal, folha de louro e pimenta-do-reino.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até as lentilhas estejam macias.
- Caso seja necessário, adicione água morna no cozimento, principalmente se o molho começar a ficar muito denso.
- Apague o fogo, retire a folha de louro, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.
